Ulkoankeus ja herkku(sieni)kastike

 Ensin pieni happihyppely, sitten vähän evästä...

Eilen illansuussa näin kaksi pientä bambia, varmaan viime vuoden vasoja, ruokailemassa takapihalla. Tänä aamuna eläinbongaus oli tosi heikkoa, yhden isohkon linnun näin kaukaisuudessa lentelevän, siinä kaikki. Nyt kun on satanut viikon verran vettä, ympäristö on muuttunut tosi paljon viikko sitten otetuista kuvista. Ulkona on kauhean rumaa juuri nyt. Melkein rumempaa kuin syksyllä. Onko tämä kamalin aika vuodesta?

Oli miten oli, piristyin ulkona enkä masentunut. Tulin sisään ja pyöräytin herkkusienikastikkeen. Äippä ja iskä oli sunnuntaina meillä ja tehtiin äippiksen kanssa kasvispihvejä ja perunamuusia (ja syötiin paljon muutakin herkullista). Tein silloinkin herkkusienikastikkeen, mutta se kelpasi niin hyvin kaikille, että minulle ei jäänyt kuin pieni nokare eiliseksi evääksi töihin. Siispä tein uuden. Eväsannoksen esillepano on aika ankea, ihan niin kuin nuo näkymät ulkona, mutta se on käytännöllinen. Laitan kastikkeen "ohjeen" alle ihan itseäni varten.

Herkkusienikastike
nokare voita
rasia tuoreita herkkusieniä
vajaa purkki vispikermaa
1/4 pkt Koskenlaskijaa
puolikas kasvisliemikuutio

Siisti ja paloittele herkkusienet. Sulata voi pannulla. Paista sienet voissa ja lisää kerma. Anna hetken kiehua ja lisää sulatejuusto ja kasvisliemikuutio. Keitä hetki, että tulee kastikepaksuiseksi. Herkuttele!